В отдельной миске смешать соевый соус и соус терияки, добавить в него кусочки индейки, тщательно перемешать и поставить в холодильник примерно на 1 час.
Достать мясо из соуса и обжарить в вок-сковороде на растительном масле около 10 минут.
В оставшийся соус добавить крахмал и хорошо перемешать, влить соус в сковороду к кусочкам индейки. Готовить еще 2-3 минуты до загустения соуса.
Добавить к мясу мелко нарезанный чили перец. В качестве гарнира к этому блюду отлично подойдет рис и отварные овощи.