Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ) отметила свой пятилетний юбилей и провела III Всероссийский съезд производителей индейки. Мероприятия состоялось 19 мая 2026 года в рамках деловой программы проходящей в Москве Международной выставки «Мясная промышленность, Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia» и объединило представителей органов власти, ведущих предприятий отрасли, науки, экспертного сообщества, ритейла и инфраструктурных компаний.
Ключевыми темами съезда стали устойчивый рост российского индейководства, развитие внутреннего спроса, укрепление племенной базы, экспортный потенциал и маркировка продукции с использованием наименования «индейка».
В приветствии участникам съезда заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Роман Некрасов отметил, что индейководство является важной отраслью агропромышленного комплекса России и за последние годы совершило серьезный прорыв. По его словам, производство мяса индейки в 2025 году превысило 450 тыс. тонн, что почти в полтора раза больше, чем пять лет назад. Россия занимает первое место в Европе и второе место в мире по производству индейки.
Роман Некрасов также подчеркнул, что Минсельхоз России сохраняет меры поддержки этого направления, включая льготное кредитование и компенсацию капитальных затрат на создание репродукторов первого порядка для производства племенной продукции. Среди ключевых задач он назвал достижение технологического суверенитета, создание собственного родительского стада индеек, выход на новые рынки, обеспечение биологической безопасности, повышение производительности труда и снижение себестоимости продукции.
Генеральный директор ГК «Дамате» Наум Бабаев отметил, что сегодня благодаря общим усилиям со стороны производителей, Национальной ассоциации производителей индейки и профильных ведомств в стране сформирована культура потребления индейки. Российская индейка стала брендом качества, доверия и здорового питания, однако дальнейший рост категории невозможен без защиты репутации продукта и добросовестной конкуренции. Потребитель, видя на упаковке слово «индейка», должен ясно понимать, что именно покупает. Размытые формулировки и незначительная доля индейки в составе могут подрывать доверие к категории. Наум Бабаев подчеркнул, что индейка должна оставаться «продуктом гордости, а не продуктом стыда».
Исполнительный директор НАПИ Анатолий Вельматов представил итоги пяти лет работы Ассоциации и задачи до 2030 года. По его данным, в 2025 году производство мяса индейки в России составило 453 тыс. тонн. За 2019–2025 годы сектор вырос на 64% и стал самым быстрорастущим в мясном животноводстве страны. Ближайший ориентир — 470 тыс. тонн в год, а стратегическая цель к 2030 году — 650 тыс. тонн мяса индейки в год, потребление 5 кг на человека в год, экспорт 10%+ от общего производства и 95% самообеспеченности инкубационным яйцом.
Президент консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев отметил, что рынки Европы и Америки демонстрируют признаки стагнации, тогда как основной потенциал роста смещается в сторону новых и развивающихся рынков, таких как Россия и Северная Африка. Для отечественной индейки это открывает дополнительные возможности как в самой России, так и за рубежом, при условии повышения конкурентоспособности, развития переработки, адаптации продукции под требования внешних рынков и укрепления экспортного направления.
Одним из ключевых условий дальнейшего роста участники назвали развитие племенной базы. По оценке НАПИ, продуктивных и конкурентоспособных отечественных кроссов промышленной индейки в России в настоящее время не имеется, а племенной материал во многом зависит от зарубежных поставок. Участники отметили необходимость системной государственной поддержки племенной работы, развития селекционно-генетического направления, расширения мощностей племенных репродукторов и снижения зависимости от внешних поставок.
Ведущий аналитик компании NTech Екатерина Назаренко представила динамику потребления индейки: за последние пять лет показатель вырос с 1,97 кг в 2019 году до 2,84 кг на человека в 2024 году. Пенетрация продукции с индейкой выросла с 20% в 2024 г. до 29% в 2026 году, частота покупок за этот же период увеличилась с 1,5 до 2. Дальнейший рост спроса аналитики компании NTech связывают с развитием ассортимента, интересом к качественному белку и более четким позиционированием индейки как самостоятельной продуктовой категории.
Заместитель директора по научной работе ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова, доктор технических наук Анастасия Семенова поддержала необходимость нормативного и методического закрепления более четких подходов к использованию формулировок «из индейки» и «с индейкой». По ее словам, требования к маркировке должны быть понятными, проверяемыми и основанными на научно обоснованных методах контроля.
По итогам съезда участники определили ключевые направления дальнейшей работы: подготовку предложений по нормативному закреплению проверяемых критериев использования обозначений «из индейки» и «с индейкой» в системе технического регулирования, развитие методической базы подтверждения состава продукции, выработку мер государственной поддержки отечественной племенной работы, а также рост производства, потребления и экспорта российской индейки.
Ключевыми темами съезда стали устойчивый рост российского индейководства, развитие внутреннего спроса, укрепление племенной базы, экспортный потенциал и маркировка продукции с использованием наименования «индейка».
В приветствии участникам съезда заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Роман Некрасов отметил, что индейководство является важной отраслью агропромышленного комплекса России и за последние годы совершило серьезный прорыв. По его словам, производство мяса индейки в 2025 году превысило 450 тыс. тонн, что почти в полтора раза больше, чем пять лет назад. Россия занимает первое место в Европе и второе место в мире по производству индейки.
Роман Некрасов также подчеркнул, что Минсельхоз России сохраняет меры поддержки этого направления, включая льготное кредитование и компенсацию капитальных затрат на создание репродукторов первого порядка для производства племенной продукции. Среди ключевых задач он назвал достижение технологического суверенитета, создание собственного родительского стада индеек, выход на новые рынки, обеспечение биологической безопасности, повышение производительности труда и снижение себестоимости продукции.
Генеральный директор ГК «Дамате» Наум Бабаев отметил, что сегодня благодаря общим усилиям со стороны производителей, Национальной ассоциации производителей индейки и профильных ведомств в стране сформирована культура потребления индейки. Российская индейка стала брендом качества, доверия и здорового питания, однако дальнейший рост категории невозможен без защиты репутации продукта и добросовестной конкуренции. Потребитель, видя на упаковке слово «индейка», должен ясно понимать, что именно покупает. Размытые формулировки и незначительная доля индейки в составе могут подрывать доверие к категории. Наум Бабаев подчеркнул, что индейка должна оставаться «продуктом гордости, а не продуктом стыда».
Исполнительный директор НАПИ Анатолий Вельматов представил итоги пяти лет работы Ассоциации и задачи до 2030 года. По его данным, в 2025 году производство мяса индейки в России составило 453 тыс. тонн. За 2019–2025 годы сектор вырос на 64% и стал самым быстрорастущим в мясном животноводстве страны. Ближайший ориентир — 470 тыс. тонн в год, а стратегическая цель к 2030 году — 650 тыс. тонн мяса индейки в год, потребление 5 кг на человека в год, экспорт 10%+ от общего производства и 95% самообеспеченности инкубационным яйцом.
Президент консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев отметил, что рынки Европы и Америки демонстрируют признаки стагнации, тогда как основной потенциал роста смещается в сторону новых и развивающихся рынков, таких как Россия и Северная Африка. Для отечественной индейки это открывает дополнительные возможности как в самой России, так и за рубежом, при условии повышения конкурентоспособности, развития переработки, адаптации продукции под требования внешних рынков и укрепления экспортного направления.
Одним из ключевых условий дальнейшего роста участники назвали развитие племенной базы. По оценке НАПИ, продуктивных и конкурентоспособных отечественных кроссов промышленной индейки в России в настоящее время не имеется, а племенной материал во многом зависит от зарубежных поставок. Участники отметили необходимость системной государственной поддержки племенной работы, развития селекционно-генетического направления, расширения мощностей племенных репродукторов и снижения зависимости от внешних поставок.
Ведущий аналитик компании NTech Екатерина Назаренко представила динамику потребления индейки: за последние пять лет показатель вырос с 1,97 кг в 2019 году до 2,84 кг на человека в 2024 году. Пенетрация продукции с индейкой выросла с 20% в 2024 г. до 29% в 2026 году, частота покупок за этот же период увеличилась с 1,5 до 2. Дальнейший рост спроса аналитики компании NTech связывают с развитием ассортимента, интересом к качественному белку и более четким позиционированием индейки как самостоятельной продуктовой категории.
Заместитель директора по научной работе ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова, доктор технических наук Анастасия Семенова поддержала необходимость нормативного и методического закрепления более четких подходов к использованию формулировок «из индейки» и «с индейкой». По ее словам, требования к маркировке должны быть понятными, проверяемыми и основанными на научно обоснованных методах контроля.
По итогам съезда участники определили ключевые направления дальнейшей работы: подготовку предложений по нормативному закреплению проверяемых критериев использования обозначений «из индейки» и «с индейкой» в системе технического регулирования, развитие методической базы подтверждения состава продукции, выработку мер государственной поддержки отечественной племенной работы, а также рост производства, потребления и экспорта российской индейки.