Филе разрезать на небольшие ломтики, помидоры нарезать тонкими кружочками.
Обжарить полоски бекона на сковороде до румяной корочки.
Обжарить хлеб в тостере или на сковороде.
Приготовить соус: смешать майонез с горчицей в отдельной посуде.
Для каждого сэндвича потребуется 3 кусочка хлеба. Нижний тост намазываем соусом, кладем лист салата, несколько ломтиков индейки, помидоры, сыр, бекон, накрываем вторым тостом. Добавляем все ингредиенты в той же последовательности и закрываем третьим тостом.
Скрепляем сэндвич двумя деревянными шпажками и разрезаем по диагонали, чтобы получилось 2 треугольника.
По желанию в сэндвич можно также добавить лук и огурцы.