Филе разрезать на стейки, натереть их солью, перцем и маслом.
Хорошо разогреть гриль-сковороду и выложить стейки.
Обжарить стейки на сильном огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Убавить огонь и готовить стейки еще по 4-5 минут на каждой стороне.
Готовые стейки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
В отдельной сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему измельченный чеснок и зелень, обжарить в течение 1 минуты. Полученным соусом полить готовые стейки.