Ингредиенты для теста
- Мука пшеничная 540 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Кипяток 260 мл.
Ингредиенты для начинки
- Фарш из индейки 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
- В миску насыпать муку, разбить яйцо, добавить соль и растительное масло, залить кипятком.
- Смешать массу сначала в миске, затем выложить на ровную поверхность и замесить тесто, не добавляя больше муки. Вымешивать 7-10 минут. Готовое тесто убрать в целлофановый пакет на 20 минут.
- Лук нарезать на мелкие кусочки, добавить в фарш, хорошо перемешать, соль и специи по вкусу.
- Раскатать тесто в виде небольших блинов, на одну половину выложить фарш, свернуть и защипать края.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить чебуреки по 4-5 минут с каждой стороны.
- Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.