Ингредиенты
- Филе индейки 450 гр.
- Сливки 10% 300 мл.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука пшеничная 2-3 ст. ложки
- Сливочное масло 20 гр.
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Мускатный орех, соль и перец по вкусу
Приготовление
- Индейку нарезать на кусочки, лук очистить и нарезать полукольцами.
- Кусочки индейки выложить в пакет, засыпать 1 столовую ложку муки и хорошо встряхнуть – мука должна равномерно покрыть мясо.
- На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, выложить лук и обжарить в течении 4-5 минут до золотистой корочки. Добавить мясо и жарить еще 7 минут, пока кусочки не подрумянятся.
- Влить в сковороду сливки, добавить оставшуюся муку, щепотку мускатного ореха, перец, посолить и хорошо перемешать.
- Тушить на небольшом огне в течение 20 минут, пока соус не станет густым и кремовым.
- В качестве гарнира к этому блюду хорошо подойдет отварной рис или картофельное пюре.