Суп-пюре из индейки и сельдерея

Ингредиенты

• Филе индейки 200 гр.
• Сельдерей 200 гр.
• Картофель 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Растительное масло 2 ст. ложки.
• Соль, перец и свежая зелень по вкусу.

Приготовление

1. В кастрюлю налить 1,5-2 литра воды, довести до кипения.
2. Нарезать кубиками индейку, сельдерей и картофель, добавить все в кипяток и варить 25-30 минут.
3. Измельчить лук, морковь натереть на терке, помидоры нарезать мелкими кубиками.
4. Обжарить овощи на растительном масле до готовности и добавить в суп.
5. Снять кастрюлю с огня и сделать пюре с помощью погружного блендера.
6. Вернуть суп на плиту, довести до кипения, добавить специи и зелень по вкусу.
7. Подавать суп с сухариками или гренками.